Die Bewertungskriterien

Jedes Team muss pro Gang zwei Portionen für die Jury abliefern. Eine weitere Portion ist auf einem Präsentationsteller am Teamstand anzurichten. Die Gerichte werden dann nach den folgenden Kriterien bewertet:

 

Bewertungskriterien:

1. Aussehen des Gesamtgerichts
2. Optische Garstufe des Hauptbestandteils
3. Biss des Hauptbestandteils
4. Geschmack des Hauptbestandteils
5. Geschmack der Beilagen
6. Geschmackliche Gesamtkomposition der Zutaten

Pro Kriterium können maximal 10 Punkte erreicht werden. Die Punkteverteilung ist wie folgt:

Punkteskala 1-10:

1. indiskutabel ungenießbar
2. stark verkohlt oder noch roh
3. sehr stark über- oder untergart
4. über- oder untergart
5. akzeptabel
6. gut
7. sehr gut
8. ausgezeichnet
9. super
10. absolute Spitze

Bei jeweils zwei abgegebenen Foodcontainern können somit max. 120 Punkte pro Gang vergeben werden. Es gibt keine Streichergebnisse und der Präsentierteller hat keinen Einfluss auf das Juryergebnis.

 

Punkterechnung

Jeder Gang wird einzeln bewertet. Das Team mit der höchsten Punktzahl aus allen Bewertungskriterien für das bewertete Gericht geht als Sieger für den Gang hervor.

Für die Gesamtwertung werden die Punktergebnisse aus den einzelnen Gängen aufaddiert. Das Team mit der höchsten Punktzahl aller Gänge geht als Gesamtsieger des Wettkampfs hervor.

Bei eventueller Punktgleichheit, geht das Team mit der besseren Bewertung der Hauptbestandteile als Sieger hervor.

Titel

Wir vergeben den Titel des Münsterländer Grillmeisters. Der Titel darf vom Team, Teamchef und den Teammitgliedern im Namen des Teams bis zur nächsten Meisterschaft geführt werden.