Die Gerichte

1. Gang: Bratwurst mit Beilage

Wir suchen die ausgefallenste Bratwurstkreation des Münsterlandes mit einer passenden Beilage. Die Verwendung der Bratwürste aus dem Warenkorb ist zwingend vorgeschrieben damit alle Teams die gleiche Ausgangsposition haben. Die Art der Zubereitung und Verfeinerung bleibt den Teams überlassen. Der Bratwurstgang sollte zwei Beilagen (Gemüse-/Sättigungsbeilage und Sauce) enthalten.

 

2. Gang: Schweinefilet mit Beilage

Gefüllt oder Ummantelt? Aufgespießt oder als Medaillon gebraten? Die Teams haben vielfältige Möglichkeiten die unterschiedlichsten Gerichte aus dem Schweinefilet zu zaubern. Auch hier haben die Teams die gleichen Bedingungen und müssen die drei Schweinefilets aus dem Warenkorb benutzen. Die Beilage kann entweder aus dem Warenkorb stammen oder selbst mitgebracht werden.  Der Schweinefiletgange sollte zwei Beilagen (Gemüse-/Sättigungsbeilage und Sauce) enthalten.

 

3. Gang: Dessert vom Grill

 "Dessert vom Grill? Das geht doch gar nicht!" sagen Sie? Das stimmt nicht! Mit ein wenig Phantasie läßt sich am Grill der krönende Abschluss eines Essens zubereiten. Die Teams haben freie Auswahl der Zutaten für den letzten Gang. Auch in der Kategorie Dessert werden Punkte für die Beilage vergeben!

 

Zubereitung

Alle Gerichte - inklusive der Beilagen - müssen auf dem Grill zubereitet werden. Die Verwendung von Töpfen und Pfannen ist nicht gestattet! Einzige Ausnahme bilden Töpfe für die Zubereitung von Saucen. Details hierzu findet ihr bei den Infos über Grillgeräte.

 

Anzahl der Portionen

Jedes Team bekommt pro Gang 2 Foodcontainer, um die Gerichte für die Jury anzurichten. Ersatzcontainer können bei der Wettkampfleitung im Bedarfsfall nachgeordert werden.

Pro Gang sind 3 Teller abzuliefern, aufgeteilt in 2 Jury-Portionen in den Foodcontainern und einen Showteller, der am Stand für die Zuschauer ausgestellt wird. Die Juryportionen müssen rechtzeitig zum jeweiligen Abgabezeitpunkt von einem Teammitglied am Juryzelt abgeliefert werden. Der Showteller fließt nicht mit in die Bewertung ein.

Die Teams dürfen während des Wettkampfs kleine Probierportionen an die Zuschauer austeilen. Ein Verkauf von Speisen ist nicht gestattet.